たまがわLOOP

紹介文 おなじみ松田美智子さんの新しいご本が、12月10日(金)文化出版局より発刊となります。題して『普段もハレの日も作りたい、家族が喜ぶ おすし』。今回はその発売を記念して、松田さんが直接ご本の中から作り方のポイントを説明、そして1冊お持ち帰りいただくという贅沢な会が開催されることになりました。

普段はもちろん、家族の祝い事、おもてなしの料理にも役立つ、長く愛用していただける「おすし」の、まさに“永久保存本”。

手に入りやすい材料で作る郷土食豊かなおすし18品、季節の食材を取り入れた家庭的なおすし9品がすべて詳しいプロセス付きで紹介されています。これからの季節にこれはもう心強い味方になってくれそうな、貴重な1冊です。

実は雑誌『ミセス』2021年3月号の特集「郷土の味を家庭で 春のおすし」が大評判で、そこで取り上げられた記事に加筆、撮り下ろしを加え再編集されて今回発刊となったこのご本。松田さんの日本料理に対する造詣の深さと、それを家庭料理に取り入れるセンス、端正で美しい盛り付けなど、存分にお楽しみいただける1冊となっています。

今回の会では、ご本の中から代表的な何品かをとりあげて、作り方のプロセス、ポイント、盛り付けで気をつけることなどをご説明いただくと共に、特に材料の切り方や保存の方法などをデモンストレーションで見せていただくことになっています。

年末からお正月、そして春へと向かうこれからの時節に、知っておくとなにかと活躍しそうな「おすし｣。
ぜひこの機会におすし作りのポイントをしっかり体得して、家族やちょっとしたお客様に喜んでいただける“おすし名人”をみんなでめざしましょう！

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備考 ●お土産：松田美智子 最新本付

　＊体調がすぐれない方のご参加はご遠慮ください。
　＊ご参加の方には手指の消毒･マスク着用をお願いいたします。
　＊人数を制限し、アクリル板を設置しての開催となります。